這裡所說的軟硬並不是物理性能上的軟硬,而是根據水中所溶解的礦物質多寡來劃分的。特別是指碳酸鈣和碳酸鎂的含量,以”毫克碳酸鈣/公升 水”(CaCO3 mg/L)或”ppm”來表示,稱為水的硬度。
世界衛生組織(WHO)將硬度分為 4 個等級:
1:軟水:0-60ppm
2:稍硬水:60-120ppm
3:硬水:120-180ppm
4:極硬水:180ppm 以上